Nie oznacza to jednak „strzel sobie kielicha”, ale raczej daj jej coś zdrowego, takiego jak zielone i kolorowe produkty. Wątroba to fascynujący narząd, o który warto dobrze zadbać. To największa fabryka w naszym organizmie, która decyduje, jak będą dystrybuowane w nim zapasy składników odżywczych i jak bardzo nasze ciało będzie obciążone toksynami. Działa wspaniale, ale nie możemy jej rzucać kłód pod nogi.

Stres, chemikalia wszędzie wokół nas, niedobór składników odżywczych w pożywieniu, dodatki, barwniki, plastik we wszystkim, chemia w kosmetykach, zanieczyszczone powietrze, brak ruchu, niedostatek snu, mało czasu spędzonego w otoczeniu przyrody, wypalenie zawodowe, choroby ciała i duszy…. To wszystko nie służy wątrobie. 

Ludzkość dotychczas wytworzyła ponad 350 000 substancji chemicznych! Są wszędzie wokół nas. Nowoczesny świat pełen jest plastiku, barwników, lakierów, substancji syntetycznych, sztucznej żywności i najróżniejszych wtórnych substancji szkodliwych. To wszystko są substancje obce, nienależące do ekosystemu planety Ziemi, a już w ogóle nie do organizmu człowieka… Niestety nasz organizm nie potrafi sobie z nimi poradzić, jednocześnie sobie nie szkodząc. Wszyscy żyjemy w zatrutych czasach, to niepodważalny fakt. Może nas od tego boleć głowa albo możemy coś dla siebie zrobić. Cel mojego artykułu jest prosty: uwolnić Was od strachu przed zatrutymi czasami, zachęcić Was do pokochania swojej wątroby i natchnąć do sięgnięcia po Zieloną Żywność, która jest skutecznym rozwiązaniem na dzisiejsze czasy.

Skupimy się teraz na metalach ciężkich, pestycydach i dioksynach oraz na tym, jak Zielona Żywność pomaga nam sobie z nimi poradzić.

Czy metale są dla organizmu korzystne czy trujące? 

Nie każdy metal ciężki w organizmie jest szkodliwy. Na przykład żelazo, kobalt, molibden, mangan i cynk to metale, których nasz organizm w określonej ilości potrzebuje do swojego prawidłowego funkcjonowania. Ale takie metale, jak ołów, rtęć, kadm oraz aluminium są toksyczne, a ich nagromadzenie w narządach może spowodować uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego, krwi, płuc, nerek i innych żywotnie ważnych narządów. Te zmiany mogą przypominać przebieg choroby Alzheimera, choroby Parkinsona, dystrofię mięśni lub rozwój stwardnienia rozsianego, a wielokrotny kontakt z niektórymi metalami lub ich związkami może prowadzić nawet do rozwoju nowotworów. 

Dlaczego metale ciężkie są problemem dzisiejszych czasów?

Ponieważ to zabójcy, trudni do zidentyfikowania. Metale ciężkie są wszędzie. W powietrzu, w żywności, w lekach. Na szczęście nasz organizm ma jedną cudowną właściwość – potrafi sam się regenerować i uzdrawiać. Ale żeby był do tego zdolny, musimy mu pomóc. Niestety, metale ciężkie blokują ten proces „samonaprawczy”. 

Gdzie w organizmie najczęściej gromadzą się toksyczne metale ciężkie? 

W osłabionych miejscach w organizmie. Czyli tam, gdzie jest jakaś „szczelinka” nadająca się na ich kryjówkę. Chodzi głównie o narządy, w których brakuje substancji mineralnych. Właśnie w tych rejonach bez przeszkód mogą gromadzić się metale toksyczne. Ołów chowa się przede wszystkim tam, gdzie brakuje wapnia, czyli w kościach. Kadm z kolei wchodzi w miejsce cynku. Nikiel zadomawia się dobrze tam, gdzie brakuje magnezu, a arsen jest zamiennikiem fosforu. Logicznie zatem, podstawą oczyszczania organizmu jest przyjmowanie dostatecznej ilości substancji mineralnych. Dopiero w chwili, gdy w organizmie będzie dość wszystkiego, czego potrzebuje do funkcjonowania, zacznie się zajmować wszystkim, co jest tam niepotrzebne.

Jak to jest z opryskami i naszym jedzeniem?

Wszyscy znamy bajkę o Królewnie Śnieżce i zatrutym jabłku. Dlaczego ją zatruło? Wiedźma zamoczyła je w trującym wywarze. Jaki to był oprysk? Czy to był środek grzybobójczy, insektobójczy czy może pestycydy fosforanoorganiczne? Czesi zjadają średnio 24 kg jabłek w ciągu roku, czyli 2 kg jabłek miesięcznie. Za granicą jabłka są opryskiwane średnio piętnaście razy w sezonie. Gdy w Czechach był robiony test konsumencki (tzw. dTest), stwierdzono, że ilość chemikaliów z oprysków jest na granicy normy. Od strony prawnej jest to w porządku, ale co z kumulatywnym efektem chemikaliów? Naukowcy dopiero zaczynają się zajmować tym zagadnieniem (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, EFSA). Tak na marginesie, jabłuszko bio nie jest wcale lepsze pod względem zawartości witamin i składników odżywczych. Ale jest lepsze ze względu na małą ilość zawartych w nim chemikaliów. Problemem są też inne substancje, na przykład dioksyny i polichlorowane bifenyle. 

Dlaczego chcę, abyście pokochali swoją wątrobę? 

Ponieważ wątroba jest narządem o zasadniczym znaczeniu dla naszego zdrowia, jest jak wielki filtr, przez który przechodzi wszystko, co przyjmiemy do organizmu – przez żołądek, płuca lub skórę. Gdy nasz główny filtr i fabryka substancji odżywczych będzie przeciążona, do tkanek mogą przeniknąć szkodliwe substancje (toksyczne metale ciężkie, pestycydy, dioksyny, polichlorowane bifenyle i inne). 

Jak wątroba pracuje dla nas? 

Wątroba to narząd, który ma niezwykłą zdolność przystosowywania się, jest w stanie zapewnić pożądane funkcje także wtedy, gdy połowa (a nawet trzy czwarte) jej tkanki jest zniszczona lub usunięta. A jednocześnie wątroba ma zdolność zregenerowania się do swojej pierwotnej wielkości. To największy gruczoł w organizmie i największy narząd wewnętrzny (waży 1,5 kg). Wątroba jest jak wierna przyjaciółka, która przyjdzie na wezwanie nawet o północy, chociaż po całodziennej szychcie jest zmęczona. Po prostu nigdy nie zostawi nas w tarapatach. Wątroba reguluje dla nas poziom glukozy (to ona wpuszcza do krwi dostateczną ilość glukozy, gdy gonicie odjeżdżający tramwaj), wytwarza ciepło, białko, niektóre hormony i cholesterol, jest magazynem składników odżywczych, witamin A, D, E, K i B12, żelaza i miedzi. Chroni trzustkę, serce, mózg, wzmacnia układ odpornościowy.

Wątroba filtruje wszystkie substancje odżywcze, które przyjęliśmy, a jednocześnie przetwarza toksyny i trucizny na nieszkodliwe formy i usuwa je z organizmu. Pracuje nawet wtedy, gdy jest zanieczyszczona, przeciążona, niedożywiona. Nasza wątroba to niestrudzony pracuś, ale i ona musi się wyspać! Gdy nie funkcjonuje dobrze, budzi nas w godzinach 1:00-3:00 nad ranem, zaraz po pęcherzyku żółciowym. Gdy Was budzi, nie jest wesoła. 

Co obciąża wątrobę? 

Jeśli wątroba ma zbyt dużo pracy z filtrowaniem toksyn, zaczyna być zmęczona. I nasz organizm także. Możemy to poczuć jako stan przypominający grypę lub chroniczne zmęczenie (nie może tworzyć odpowiedniej ilości glikogenu – zapasowej formy glukozy). Wątrobę bardzo obciążamy współczesnymi nawykami żywieniowymi, czyli fast foodem, tłustym i smażonym jedzeniem, białą mąką, białym cukrem, alkoholem, zanieczyszczonym powietrzem, lekami chemicznymi. Innymi przyczynami dolegliwości wątroby są różne rodzaje zatruć, choroby wirusowe (zakaźna mononukleoza - EBV, żółtaczka) lub bakteryjne. 

Jak wzmocnić tarczę chemiczną wątroby? 

Aby wątroba chroniła nas jak tarcza przed toksynami, metalami ciężkimi i infekcjami, potrzebuje wysokiej jakości odżywiania – są to witaminy B2, B3, B5, B6, B9, B12, flawonoidy, magnez, witaminy C i E, selen, magnez, cynk i beta-karoten. Ponadto do swojego prawidłowego funkcjonowania potrzebne jej są aminokwasy – cysteina, metionina, glicyna, glutamina, cholina, tauryna i glutation. Glutation to mistrz wśród przeciwutleniaczy, ma trzy główne zadania - działanie przeciwutleniające, odporność i detoksykacja. Wszystkie pozostałe przeciwutleniacze, aby mogły prawidłowo działać, są zależne od obecności glutationu.

Jaka żywność jest korzystna dla wątroby? 

Jednoznacznie jak najczystsza, czyli najlepiej uprawiana ekologicznie bez chemii (bio), o jak najmniejszej ilości toksyn. Korzystne dla wątroby jest spożycie czosnku, cebuli, brokułów (zawierają związki siarki), dobra jest marchew, buraki (zawierają beta-karoten), warzywa liściaste, jabłka, siemię lniane, awokado (zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega), imbir, ostropest, wężymord czarny korzeń, kolendra, karczochy, pietruszka, kurkuma, korzeń mniszka i inne. Długie wyliczenie, prawda?

Jaki wpływ na naszą wątrobę i detoksykację ma picie Jęczmienia? 

W Młodym Jęczmieniu, dzięki procesowi technologicznemu, znajduje się wysoka zawartość enzymów przeciwutleniających, flawonoidów, przeciwutleniaczy o potencjale detoksykacyjnym (te zawierające siarkę) i metalotioneiny. Młody Jęczmień pomaga organizmowi rozkładać pestycydy fosforanoorganiczne. Naukowcy stwierdzili, że im bardziej żywy i mocniej skoncentrowany jest napój z liści jęczmienia, tym jego wpływ na rozkład pestycydów jest większy. 

Tymi pestycydami powszechnie opryskuje się wszystkie konwencjonalnie uprawiane warzywa i owoce, co zdecydowanie nie jest korzystne dla naszej wątroby.

Jaki jest wpływ Chlorelli, królowej detoksykacji?

Ta mała jednokomórkowa alga zawiera potrzebne witaminy z grupy B, witaminę C i E, beta-karoten, selen, cynk, magnez, nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 i 6 w odpowiedniej proporcji oraz aminokwasy siarkowe – zapewnia to odżywienie nie tylko naszej wątrobie, która dzięki temu może lepiej funkcjonować. Dodatkowo Chlorella jest najbogatszym źródłem chlorofilu, zielonego barwnika, który aktywuje receptory w jądrze komórek naszego organizmu, odpowiedzialnych za detoksykację. Porfiryny, z których składa się chlorofil, wykazują silny efekt wiązania toksycznych metali ciężkich. Czynnik wzrostu Chlorelli jest mieszaniną fitonutrientów. Poza beta-glukanami, które wspierają odporność, kwasami nukleinowymi i innymi substancjami, które pomagają w regeneracji komórek, zawiera też wspomniany glutation, króla przeciwutleniaczy. Chlorella zawiera również aminokwasy, z których nasz organizm potrafi sam wytworzyć glutation (kwas glutaminowy, cysteina i glicyna)! I żeby jeszcze tego było mało, Chlorella ma specjalną mukopolisacharydową ścianę komórkową, w której jest zawarta sporopolenina, substancja ekstremalnie skuteczna w wiązaniu neurotoksyn i toksycznych metali ciężkich. 

Przypuszcza się, że biosorpcja metali ciężkich jest wynikiem określonych polisacharydów i białek wiążących metal, takich jak metalotioneina. Zostało wykazane, że metalotioneina wiąże się z szerokim spektrum metali, w tym z kadmem, rtęcią, ołowiem i arsenem. Chlorella pomaga zatem organizmowi w lepszym wydalaniu toksyn, a jednocześnie wchłanianiu ich w mniejszej ilości.

Aby Zielona Żywność mogła służyć jako tarcza dla naszej wątroby i całego organizmu, musi być wysokiej jakości i czysta. W przypadku Jęczmienia oznacza to wystarczającą żywość, czyli aktywność przeciwutleniającą, a w przypadku Chlorelli – przede wszystkim czystość, czyli całkowity brak toksycznych metali ciężkich. Cieszę się, że Zielona Żywność  spełnia te wymogi w 100% i ze spokojem możemy się na niej oprzeć.

Na początku wspomniałam, że mój cel jest prosty, uwolnić Was od strachu przed zatrutymi czasami i natchnąć do jedzenia Zielonej Żywności, która jest skutecznym rozwiązaniem na dzisiejsze czasy. 

Połóżmy dłoń pod żebrami po prawej stronie i podziękujmy naszej wątrobie za to, że tak niestrudzenie dla nas pracuje we dnie i w nocy. Wierzę, że zostawiam Was z nadzieją, że każdy może mieć swoją silną i czystą tarczę czyli wesołą wątrobę. A to m.in. dzięki Zielonej Żywności.

Główne źródło - strona producenta.

Wybrane źródła:

• Karban Rostislav. Léčba otrav těžkými kovy [online]. Pardubice, 2014 [cit. 2021-09-08]. Dostępne na: https://theses.cz/id/3kxj9q/. Bakalářská práce. Univerzita Pardubice, Fakulta zdravotnických studií. Vedoucí práce doc. RNDr. Miroslav Pohanka, Ph.D.
• https://www.idnes.cz/ekonomika/test-a-spotrebitel/kvalita-jablka-z-obchodu-pesticidy-test.A181113_133101_test_jan.
• http://medicina.cz/clanky/2548/34/Jatra/.
• Degradation of organophosphorus pesticides in aqueous extracts of young green barley leaves (Hordeum vulgare L), Durham a kol, 1999.
• Protective effects of Chlorella vulgaris in lead-exposed mice infected with Listeria monocytogenes (2003).
• Protective Effects of Chlorella vulgaris on Liver Toxicity in Cadmium-Administered Rats (2008).
• The Long-Term Algae Extract (Chlorella and Fucus sp) and Aminosulphurate Supplementation Modulate SOD-1 Activity and Decrease Heavy Metals (Hg++, Sn) Levels in Patients with Long-Term Dental Titanium Implants and Amalgam Fillings Restorations (2019)